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重回2005

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第三十一章 特别的面
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说来也巧,吕超上辈子创业时认识的梁嘉栋可是他的老朋友了。

吕超不止一次听说过梁嘉安总在他这里抱怨他的父亲,说他父亲古板老套,总是想让他继承衣钵,可是他对美食就是不感兴趣。

想到这里,吕超想起了林茂,依稀记得他和梁博安应该是有一番交情的。

打了个电话过去,没响了几下就接起来了,吕超有些意外地说道:“我以为林先生是忙人。没想到这次怎么电话接的这么快?”

林茂爽朗一笑,“上次你帮了我大忙,我还不知道怎么感谢你呢。这次你给我打电话,应该也是有事情找我帮忙吧?”

“是,”吕超有些不好意思地挠了挠头,“我最近在忙电视台那个节目,想找个了解传统美食的人帮帮忙。”

“这个事我知道,不过这个忙我不知道能不能帮上。我认识的人的确不多。”

“梁博安,您知道吗?”

“嘿!”林茂一拍桌子,“巧了,这个人我正好认识!我可以帮你联系他,不过他这个人我了解,他脾气怪得很!”

吕超心里也有准备,说道:“我明白,您帮我联系就好,剩下的我会自己解决的。”

“好!年轻人就是有魄力!哈哈,我看好你,联系好了我给你打电话。”

竹升面,听起来普普通通,可是这一碗面里面却有很大的讲究。

汤头鲜美,需要用到比目鱼,猪骨,猪肉,加上简单的几味香料熬制七八个小时。

面条看起来细长,却又充满韧劲。而面条的制作才是最难的。

面条的制作不加入一滴水,用鸭蛋代替了鸡蛋,而之所以叫竹升面,是因为要用竹子来压制而成。

对于吕超来说,做小龙虾螺蛳粉并不难,反而是一碗看起来简简单单的竹升面叫他费尽心思。

虽然知道这个该怎么做,可是做出来的面条总是少了些什么,面条有时做的软,有时候太过硬。总是把握不好压面的力度。

这么被困扰了几天之后,林茂终于带来了好消息,梁博安答应和吕超见一面。

吕超联系了王丹,两个人一同前往见面的茶馆。

路上,王丹紧张地说道:“我爸和我说了好多遍这个老头脾气怪的很,万一我们刚到那里,说几句话惹到他了,他赶我们走怎么办?”

说到这里,吕超也有些担心。他想起之前梁嘉栋总在他耳边叨叨。说他爸特别喜欢收集茶叶。

走到一半,吕超突然停了下来,说道:“你先过去,我忘带了一样东西,回去取一趟。”

“什么东西啊?我不能和你一起去吗,让我一个人去面对他。我有点害怕啊。”王丹抓住了吕超的手臂,怯怯地说道。

“拿出你刚和我见面时小霸王的气势来,她又不会吃了你,我等会就到。”说着拍了拍她的脑袋,转身走了。

王丹只好一个人先去茶馆。吕超却快步回了家。

他记得自己家里有一罐亲戚送的茶叶,是极其少见的黑茶,吕天磊不懂茶叶这方面,总还嫌这个茶叶太苦不好喝。

吕超把茶叶稍微包装了一下,就急匆匆地赶去了茶馆。

茶馆里。王丹和梁博安大眼瞪小眼,梁博安却是先说话了,“我怎么看你有点眼熟啊。你爹是不是文化局副局长?”

“是是是,”王丹连连点头,“你认识我爸爸?”

“谈不上认识。就是几面之缘罢了。”

这么一来一回,两个人之间沉闷的气氛也缓解了不少,王丹胆子也大了起来。

“我听别人说您脾气挺怪的,没想到您看起来并不是他们说的那样,还挺随和的。”

“是吗?哈哈,真是个小丫头片子。”梁博安爽朗一笑。

“我听说过找我的那个人,吕超是吧,小小年纪就能有如此作为,我很欣赏他啊!这次老林说是他来找我帮忙,我倒是好奇,看我这个老头子能帮到他什么!”

说曹操曹操到,吕超一路跑来。气喘吁吁地进了茶馆。

看到梁博安冲他招手,连忙过去,鞠了个躬,双手递上茶叶说道:“梁先生您好,我是吕超。”

梁博安接过他手里的黑茶,仔细端详了一番。突然哈哈大笑说道:“原来你才是那个聪明人啊!”

吕超憨厚地笑了,“梁老先生说的哪里话,不过是给您带了份见面礼罢了,您不嫌弃就好。”

这么客套了一番,梁博安挥了挥手,说道:“好了,难得碰见这么个合我心意的年轻人,说吧,找我有什么事?”

“是这样的,听说您对青阳美食都有所了解,我想找您请教一下竹升面的做法。”

梁博安捋了捋胡子,说道:“你们怎么想做这个面了?我看你之前做的都是些重口味的食品。”

“实不相瞒,我们最近在和电视台合作一个节目,就是关于传统美食的。我觉得现在的人们太浮躁,很多传统美食都被忽略了,所以我想用最特色的竹升面来唤醒人们对传统美食的喜爱。”

吕超这一番话不卑不亢,梁博安忍不住拍手叫好,说道:“你可算是找对人了,我就喜欢你这样有志气的年轻人!”

吕超虚心求教道:“这几天我根据市面上的食谱,做了许多碗竹升面出来,只是感觉味道总是差些什么,而且面条的口感也不太好。”

梁博安拍了拍他的肩膀,“你现在就去这里的后厨给我做一碗,我来给你指导。”

茶馆的厨房里一向不开火,这时突然传来一阵浓烈香味,就像小勾子一样抓住了每个人的味蕾。

闻到汤头的味道,梁博安有些满意地点了点头,可听到吕超和面的声音,却又皱着眉头摇了摇头。

一边的王丹看在眼里,心里的起伏就像过山车一样。

这个老头到底是满意还是不满意,看的她心里都捏了把汗。

终于,吕超端着一碗热气腾腾的竹升面出来了。

梁博安先拿起勺子尝了口汤,点评道:“汤的味道不错,不过色泽不够清澈,不过我要问问你,你尝自己熬的汤,你觉得是具体差点什么呢?”

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